Comarca situada al este de la provincia de Teruel, en el Sistema Ibérico.

El Maestrazgo es un conjunto de sierras que se prolongan hasta el Mediterráneo, muy erosionadas por los ríos, que han creado profundos barrancos, como el de los Órganos de Montoro, los Ojos del río Pitarque, etc.

La comarca del Maestrazgo esconde pueblos que conservan todo el tipismo de su patrimonio monumental. Sus cascos urbanos de evocación medieval; la iglesia dedicada a San Miguel en Cantavieja, con recios palacios y ayuntamientos renacentistas, integrados en los restos de hermosas murallas, que surgen rodeados de barrancos... ; una riqueza cultural y turística que las gentes del lugar disfrutan mostrando a los visitantes con la tradicional hospitalidad de los pueblos de montaña...

Esta tierra es una alusión a la presencia del hombre desde los tiempos prehistóricos hasta nuestros días.