* Añadir crudo a las ensaladas; finamente picado es un ingrediente sabroso en emparedados, potajes y preparados a base de huevos, pescado y patatas.

* Una infusión de hojas de perejil facilita la digestión. Es eficaz para personas que sufren de retención de líquidos, y también para la artritis y la artrosis. Una cucharadita  de hojas en infusión por taza de agua hirviendo, tres veces al día.

No tomar en dosis terapéuticas en el embarazo ni si se sufre de úlcera duodenal.

* Añadir una ramita a los platos de verduras al vapor y de arroz para dar un ligero sabor a curry. Quitar la ramita antes de servir. Con las hojas se preparan encurtidos y platos de pollo y huevos.

* En pequeños ramilletes, esta planta colocada en armarios y altillos ahuyenta la polilla.

* Las hojas frescas o secas, para sazonar platos de carne. Es agradable en maceraciones de aceite y vinagre.

* Tiene propiedades tónicas muy interesantes: favorece la circulación y es un remedio contra el endurecimiento arterial.

* Utilice su aceite para elaborar agua de colonia y sus hojas frescas o secas para inhalaciones que servirán para estimular la circulación sanguínea facial. 

* Las ramas frescas perfuman el ambiente y ahuyentan insectos

No se recomienda su uso si se sufren ataques epilépticos.

* Las hojas frescas o secas sirven para preparar rellenos con cebolla y en platos de ave, cerdo, hígado y salchichas. 

* La variedad púrpura puede tomarse en infusión para paliar problemas respiratorios e infecciones. También va bien en infecciones bucales y de la garganta si se prepara como gargarismo. Poner 1 o 2 cucharaditas en una taza de agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos.

* Preparar una infusión de salvia para aclarar el cabello de cualquier tono y contra la caspa.

* Quemar hojas secas o hervir en agua para neutralizar olores, de animales o en la cocina.

No recomendado para epilépticos

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